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BIOCOOP Alban

Pissaladière aux sardines et aux herbes de Provence

Pissaladière aux sardines et aux herbes de Provence
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

1 Sardine
300 g de Farine
15 cl de Eau
600 g de Oignon
1 Levure de boulanger
1 c. à c de Sucre
2 c. à s. de Herbes de provence
1 c. à s. de Huile d'olive
15 Olive noire
Sel
Poivre

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 120 min

Cuisson : 25 min

La recette

  1. Dans un saladier, mélanger la levure et l'eau tiède. Ajouter dans l'ordre 2 c. à s. d'huile d'olive, la farine, 1 c. à s. d'herbes de Provence, le sucre et 1 c. à c. de sel. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte souple, non collante. Couvrir et laisser lever 2 h.
  2. Faire revenir les oignons épluchés et émincés, avec sel et poivre, dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondus et dorés.
  3. Couper les sardines en deux dans la longueur.
  4. Étaler la pâte sur du papier cuisson. Placer dessus les oignons, l'huile des sardines, 1 c. à s. d'herbes de Provence. Puis les sardines et des olives noires. Enfourner 25 min à 200°C.
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